Resep Nasi Liwet Sunda Enak dan Mudah

Nasi liwet yang kita ketahui merupakan makanan yang berasal dari solo, tetapi tahukah pals, sekarang ini sudah banyak varian nasi liwet? Bahkan sudah ada nasi liwet khas Sunda lo! Nasi liwet Sunda ini tidak kalah enak dengan nasi liwet aslinya yang berasal dari Solo. 

Nasi liwet dengan rasa yang unik ini ditambahkan dengan ikan asin. Hal inilah yang kemudian menjadi ciri khas dari nasi liwet sunda. Cara membuat nasi liwet sunda nggak susah kok. Buat yang nggak bisa memasak nasi cara manual, kita tetap bisa memasak nasi liwet dengan menggunakan rice cooker.

Nasi liwet merupakan hidangan nasi yang pembuatannya dibumbui sehingga menghasilkan rasa lebih gurih. Biasanya disajikan dengan lauk pauk aneka rupa, seperti tempe goreng, ayam goreng atau ayam bakar, lalapan, tahu goreng, dan masih banyak lagi. 

Nasi liwet sunda akan sangat nikmat disantap saat nasi masih hangat. Nasi liwet sunda ini biasanya disajikan saat sedang ada kumpul keluarga, dan paling nikmat disantap bersama menggunakan alas daun pisang.

Nasi liwet menambah keintiman keluarga saat sedang makan bersama. Jadi untuk kalian yang ingin “ngeliwet” saat acara keluarga, langsung disimak saja yuk resep nasi liwet sunda berikut ini. Oh ya, resep ini bisa untuk 7 porsi lo!

Resep Nasi Liwet Sunda untuk 7 Porsi

Sebelum membuat nasi liwet, cuzz siapkan dulu bahan-bahan yang dibutuhkan sebagai berikut.

Bahan utama membuat nasi liwet:

• Beras 500 gram
• Bawang merah 7 siung
• Daun salam 4 lembar
• Serai 4 batang
• Penyedap rasa secukupnya
• Garam secukupnya
• Ikan asin teri 150 gram
• Air 1200 ml

Cara Membuat:

1. Cuci beras hingga bersih adalah hal pertama yang penting dilakukan. Setelah beras bersih, masukkan beras tersebut ke dalam panci.
2. Tambahkan air sampai sekitar dua ruas jari
3. Tambahkan bumbu, aduk sampai merata
4. Diamkan kurang lebih selama 45 menit sampai matang

Bahan ayam bakar untuk lauk:

• Ayam 7 potong
• Daun salam 2 lembar
• Garam 2 sdt
• Gula merah 50 gram
• Batang serai
• Kecap manis 4 sdm
• Merica ¼ sdt
• Santan kelapa kental 1000 ml
• Ketumbar 1 sdt
• Minyak goreng secukupnya

Jangan lupa siapkan juga bahan yang digunakan untuk membumbui ayam bakar:

• Bawang merah 15 siung
• Bawang putih 4 siung

Cara membuat ayam bakar:

1. Cuci ayam sampai bersih.
2. Campurkan semua bumbu halus, tambahkan santan, daun salam, serai dan masak sampai semuanya harum.
3. Tambahkan garam, kecap manis, gula merah, ketumbar dan aduk sampai rata.
4. Ungkep ayam sampai matang.
5. Selanjutnya siapkan pembakaran.
6. Olesi ayam menggunakan mentega, kemudian bakar ayam hingga kecoklatan. Setelah ayam kecoklatan, angkat.

Bahan pelengkap:

• Tahu
• Tempe
• Aneka lalapan sesuai selera

Setelah semuanya siap, sajikan ayam bakar dengan nasi liwet, tahu, tempe dan aneka lalapan lainnya. Jangan lupa untuk melengkapinya dengan sambal agar lebih nikmat saat disantap.

Itulah resep nasi liwet Sunda, sangat mudah bukan? Nasi liwet Sunda akan sangat pas disajikan menjadi saah satu menu keluarga saat sedang berkumpul. Nasi liwet dengan bahan pelengkap yang pas akan memberikan rasa berbeda dan pastinya akan membuat nasi liwet menjadi tambah enak.

Untuk kalian yang suka petai, kalian bisa menambahkan petai yang sudah di rebus. Untuk kalian yang bosan memakan nasi putih, kalian bisa langsung membuat nasi liwet ini. Selain rasanya yang enak, cara membuatnya juga mudah. Semoga resep nasi liwet Sunda ini bermanfaat untuk kalian semua, sampai jumpa di resep makanan lainnya, pals.